Snoeiles 24 november 2010

rook
De volgende ochtend vroeg dient er aangepakt: honderdduizend druivenstruiken wachten om gekortwiekt te worden. Teneinde deze verantwoordelijkheid niet op de schouders van Chef de Culture Régis alleen te laten drukken, heeft de wijnboer zijn assistentie aangeboden.
Een rookpluim die de dorpstoren aan het oog ontrekt wijst de weg en, zoals gewoonlijk weer veel te laat, arriveert de kasteelheer op de afgesproken plek in de wijngaard die ‘La Murette’ wordt genoemd.

 

regis
Geduldig legt wijnreus Régis uit wat een druivenstok is en op welke punten die gesnoeid dient.

 

regis
‘Snoeien bepaalt de kwaliteit van de oogst,’ waarschuwt de geharde druivenchef. ‘Met twee foute knippen kun je een wijnstok dusdanig ruïneren, dat hij een jaar lang geen druiven geeft!’
Hij wijst op een roestig, half opengezaagd olievat dat op een kruiwagen is gefabriekt. ‘De sarments verbrand je in deze Bruleur.’

 

rook
Als Régis zich omdraait om een verse bos afgeknipte twijgen in de bruleur te proppen, ziet de wijsneuzige wijnboer zijn kans schoon. Met een drietal krachtdadige knippen snoeit hij de hem toegewezen wijnstok.

 

rook
‘Wat doe je nou!’ brult de wijngaardchef ontzet. ‘Je hebt de enige drie goeie twijgen van die struik geknipt! Daar komt nu het hele jaar geen druif meer aan!’

 

rook
Verslagen staren de mannen enige ogenblikken zwijgend naar de terminaal gecastreerde wijnstok.

 

rook
Dan haalt Régis diep adem. ‘Oké. Bon. Het zij zo.’ Hoofdschuddend wijst hij op de bruleur. ‘Geef je secateur maar hier en ga maar twijgen verbranden. Ik snoei.’

 

rook
Met jeugdig enthousiasme begint de wijnboer de bruleur te vullen met sarments.

 

rook
Maar natuurlijk weer veel te veel, zodat de beide mannen geheel aan het oog worden onttrokken door dikke rookwolken die de hele omgeving in een dichte mist zetten.

 

rook
Terwijl de kasteelheer beduusd toekijkt, begint de getergde wijnreus binnensmonds verwensingen mompelend, brandende stukken wijnstruik uit de bruleur te rukken.

 

regis Huilend over zoveel toegepaste onkunde smeekt de druivenchef of de wijnboer asjeblieft wil opzouten.
‘Kunt u niet een BOEK GAAN SCHRIJVEN OF ZO!?’

Meer hotnews

Blijf au courant!

Op de hoogte blijven van het laatste hotnews over Chateau La Tulipe?
Neem een gratis abo op de Slurp! nieuwsbrief.

Gratis abo